Magia Bucatariei , Carti Gastronomice , Part 1

Retete de Pasti

Cartea „Rețete de Paști” este un ghid culinar dedicat uneia dintre cele mai importante sărbători creștine – Paștele. Lucrarea reunește o selecție variată de rețete tradiționale și moderne, menite să inspire și să ajute orice gospodină sau pasionat de gătit în pregătirea mesei festive pascale.

Structurată pe capitole tematice, cartea include:

• Aperitive și gustări: ouă umplute, drob de miel, rulade, salate festive.
• Feluri principale: friptură de miel, sarmale, tocănițe aromate și alternative din carne de pui sau porc pentru cei care nu consumă miel.
• Produse de panificație și patiserie: cozonaci, pască cu brânză, pască cu ciocolată, cornulețe și prăjituri de casă.
• Deserturi speciale: rețete reinterpretate precum tiramisu de Paști, cheesecake-uri festive sau torturi tematice.
• Sfaturi utile și trucuri de bucătărie: pentru pregătirea eficientă a meniului, organizarea meselor și păstrarea aromelor tradiționale.

Fiecare rețetă este prezentată pas cu pas, cu ingrediente ușor de găsit și indicații clare. Ilustrațiile apetisante și notele despre semnificația culturală și religioasă a fiecărui preparat adaugă valoare cărții, transformând-o într-un mic compendiu de tradiții culinare românești.

Forma gustului – Laura Cosoi

Cartea „Forma gustului” este o lucrare gastronomică și autobiografică, scrisă de actrița și autoarea Laura Cosoi, care îmbină pasiunea pentru gătit cu momente personale și culturale din viața sa. Nu este doar o carte de bucate, ci o călătorie culinară prin gusturi, amintiri, tradiții și experiențe din diverse colțuri ale lumii.

Structurată ca un jurnal culinar, cartea propune:

• Rețete echilibrate și sănătoase, inspirate din bucătăria românească, dar și internațională (franceză, asiatică, mediteraneană).
• Povești personale și reflecții, care însoțesc rețetele, oferind context emoțional și cultural – de la rețete din copilărie până la descoperiri culinare din călătorii.
• Capitole tematice, ce includ idei pentru micul dejun, prânzuri lejere, cine romantice, mese festive, deserturi rafinate și multe opțiuni vegetariene.
• Fotografii elegante, realizate cu un simț estetic aparte, care subliniază legătura dintre gust, formă și emoție.

Prin această carte, Laura Cosoi transmite ideea că gustul este o experiență completă – care implică nu doar papilele gustative, ci și sufletul, privirea și amintirea. „Forma gustului” devine astfel o invitație la redescoperirea bucuriei de a găti și de a împărtăși mese cu cei dragi, într-un mod conștient și plin de sens.

Rețete pentru gașca mea” de Anne Loiseau

„Rețete pentru gașca mea” de Anne Loiseau este o carte de bucate prietenoasă, practică și creativă, dedicată meselor în familie sau între prieteni. Scrisă într-un stil relaxat și accesibil, cartea pune accent pe bucuria gătitului împreună și pe plăcerea de a împărți mâncarea cu cei dragi.

Volumul este structurat pe teme de socializare, oferind idei pentru mese în funcție de ocazii:

• Brunch-uri și mic-dejunuri prelungite
• Cină între prieteni
• Petreceri în aer liber
• Mese rapide după muncă
• Rețete de tip bufet pentru petreceri mari

Fiecare rețetă este gândită pentru a servi un grup – „gașca” – și este ușor de adaptat în funcție de numărul de invitați. Preparate simple, dar cu gust, de la tartine calde, salate consistente și supe, la lasagna, platouri de brânzeturi, deserturi rapide și băuturi festive – toate ilustrate atrăgător și explicate pas cu pas.

Cartea transmite un mesaj clar: mâncarea bună nu trebuie să fie complicată, iar gătitul poate deveni un mod plăcut de conectare cu cei din jur.

One Pot – La masa cu prietenii – Isabelle Guerre

Cartea „One Pot – La masă cu prietenii” scrisă de Isabelle Guerre este un ghid culinar modern, dedicat celor care iubesc mâncarea gustoasă, dar vor să petreacă mai mult timp cu prietenii și mai puțin în bucătărie. Conceptul central al cărții este simplu și eficient: prepararea întregii mese într-un singur vas – fie că e vorba de oală, tigaie, tavă sau slow cooker.

Cartea se axează pe:

• Rețete savuroase, ideale pentru grupuri mici sau mese în familie, care necesită puțină pregătire și aproape deloc curățenie după.
• Diversitate culinară: mâncăruri inspirate din bucătării internaționale (franceză, italiană, asiatică, orientală), dar și preparate clasice reinterpretate.
• Feluri principale consistente: tocănițe, paste, curry, risotto, supe, dar și deserturi gătite „la grămadă”, în același spirit relaxat.
• Sugestii de plating și decor, care transformă un preparat simplu într-un moment estetic de împărțit cu prietenii.

Stilul cărții este prietenos, direct și practic, încurajând pe oricine să gătească fără stres, cu minimum de efort și maximum de gust. Este perfectă pentru cinele spontane, întâlnirile lejere și mesele de weekend.

Lindt Excellence 70% cacao – Cele mai savuroase retete 

Cartea „Lindt Excellence 70% cacao – Cele mai savuroase rețete” este o colecție rafinată de rețete dedicate iubitorilor de ciocolată neagră, realizată în colaborare cu maeștri ciocolatieri și bucătari pasionați. Având la bază ciocolata neagră Lindt Excellence 70% cacao, cartea explorează gustul intens și complex al acestui ingredient premium, integrat în preparate dulci și chiar sărate.

Structura cărții urmărește mai multe categorii delicioase:

• Deserturi clasice reinterpretate: mousse-uri, brownies, lava cake, tarte fine și torturi elegante, toate evidențiind aroma profundă a ciocolatei negre.
• Rețete sofisticate pentru ocazii speciale: deserturi cu plating spectaculos, combinate cu fructe exotice, condimente sau vinuri.
• Gustări rapide și rafinate: trufe, batoane energizante, biscuiți crocanți, ideale pentru a fi savurate alături de cafea sau ceai.
• Asocieri inedite: idei de rețete sărate sau ușor picante care valorifică echilibrul dintre dulce, amar și condimentat – precum sosuri pentru carne, chili cu ciocolată sau vinaigrette-uri aromate.

Cartea este însoțită de fotografii de înaltă calitate, sfaturi de la experți și note despre procesul de fabricare a ciocolatei Lindt, evidențiind calitatea boabelor de cacao și tradiția elvețiană a măiestriei în ciocolaterie.

Este o carte ideală pentru cei care vor să ducă deserturile la un alt nivel sau să experimenteze în bucătărie cu un ingredient cu adevărat nobil.